Tosa Tsukasa Kurouchi Santoku 13,5 cm Shirogami #1

Il coltello giapponese Tosa Tsukasa Santoku è uno strumento multifunzionale apprezzato sia dai cuochi professionisti che dagli appassionati di cucina casalinga. La lama di questo coltello è lunga 135 mm, rendendolo ideale per una varietà di compiti, come tritare, tagliare carne, frutta o verdura. I coltelli da cucina Santoku sono diventati parte integrante delle case giapponesi e ora puoi sperimentare l'eccezionale qualità e tradizione dei coltelli Tosa Tsukasa, forgiati a mano nella regione di Tosa sull'isola di Shikoku, in Giappone.

La serie di coltelli Tosa Tsukasa è realizzata in acciaio Shirogami #1, considerato il tipo più puro di acciaio al carbonio. È questo acciaio che permette di ottenere una lama che può essere affilata fino a un bordo estremamente tagliente. Il processo di affilatura fai-da-te è semplice e piacevole.

Il coltello presenta una finitura distintiva Kurouchi, che non solo aggiunge carattere ma protegge anche dalla ruggine. Tuttavia, dopo ogni utilizzo, consigliamo di pulire e asciugare accuratamente il coltello, poiché l'intera lama è realizzata in acciaio al carbonio, il che può portare alla formazione di patina.

I coltelli Tosa Tsukasa Kurouchi sono un'ottima scelta per chi valorizza la lama più affilata ed è disposto a dedicare un po' di attenzione alla manutenzione.

Si prega di notare che questi coltelli non sono inossidabili, quindi si raccomanda di asciugarli accuratamente e di curarli adeguatamente dopo ogni uso. Scopri la qualità senza pari dei coltelli Tosa Tsukasa e vivi la tradizione della forgiatura giapponese nella tua cucina.

Specifiche:

Tipo: coltello Santoku
Lama: nucleo in acciaio Shirogami #1, rivestimento in ferro
Manico: ottagonale, legno di quercia
Durezza: 62-63 HRC
Lunghezza totale: 27 cm
Lunghezza lama: 13,5 cm
Larghezza lama: 4 cm
Spessore lama: 2 mm
Affilatura: doppio bisello
Peso: circa 104 g