Tsunehisa Coltello da pane 30 cm

Il coltello per pane Tsunehisa da 30 cm è un coltello professionale di lunghezza eccezionale, progettato per tagliare con precisione il pane senza schiacciare o sbriciolare. Grazie alla sua lama seghettata, taglia facilmente sia baguette croccanti che pani delicati e soffici, preservandone la struttura perfetta. Questo coltello giapponese è una scelta eccellente per professionisti e appassionati di pane che apprezzano la qualità e il comfort d’uso.

La lama è realizzata in acciaio inossidabile AUS-8, apprezzato per la sua resistenza alla corrosione e la lunga durata della sua affilatura. Grazie alla finitura Migaki lucidata, la superficie è liscia e facile da mantenere pulita, migliorando ulteriormente il comfort d’uso. La durezza di 58+/-1 HRC garantisce durata e flessibilità ottimale, caratteristiche fondamentali per i coltelli da pane.

Il manico, realizzato in legno Pakka, è ergonomico, leggero e resistente all’umidità, assicurando una presa sicura e confortevole anche durante un uso prolungato. Grazie al suo doppio bisello, il coltello è comodo sia per utenti destrorsi che mancini.

Il coltello per pane Tsunehisa da 30 cm è uno strumento indispensabile in ogni cucina, che unisce la tradizionale maestria giapponese a materiali moderni per garantire un taglio preciso e senza sforzo di tutti i tipi di pane.

Specifiche:

Marca: Tsunehisa
Origine (Made in): Giappone
Tipo di coltello: coltello per pane
Lunghezza lama: 30,8 cm
Lunghezza totale coltello: 43,5 cm
Larghezza lama al manico: 2,9 cm
Larghezza lama al centro: 2,6 cm
Spessore lama al manico: 1,6 mm
Spessore lama al centro: 1,5 mm
Lunghezza manico: 12,7 cm
Manico: legno pakka
Acciaio: acciaio AUS-8 (inossidabile)
Finitura lama: Migaki (lucidatura)
Durezza: 58+/-1 HRC
Affilatura: doppio bisello
Peso: 145 g