Tsunehisa Damascus Santoku 17 cm AUS-10
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TDS170
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Il Tsunehisa Damascus 45 Santoku 170 mm è un coltello da cucina versatile e maneggevole, l'equivalente giapponese del coltello da chef.
Specifiche:
- Tipo: coltello Santoku
- Lunghezza della lama: 170 mm
- Lunghezza totale: 295 mm
- Altezza della lama: 45 mm
- Spessore della lama: 1,9 mm
- Manico: legno pakka
- Acciaio: nucleo AUS-10, 45 strati di rivestimento damasco
- HRC: 60-62
- Affilatura: doppio bisello
- Peso: 147 grammi