Tsunehisa Gyuto 18 cm VG-1

Il Tsunehisa Gyuto 18 cm VG-1 è un coltello da chef professionale giapponese che funziona bene in qualsiasi cucina, sia per cuochi esperti che per chi sta iniziando la propria avventura culinaria. Come coltello Gyuto, è uno strumento versatile progettato per tagliare, tritare e sminuzzare una vasta gamma di prodotti, dalla carne e il pesce alle verdure e ai frutti. La sua lama lunga 18 cm consente un taglio preciso, rendendolo ideale per le attività quotidiane in cucina che richiedono sia destrezza che resistenza.

La lama del coltello è realizzata in acciaio VG-1, un tipo di acciaio inossidabile che combina resistenza alla corrosione e alta durezza di 61+/-1 HRC. Grazie a queste proprietà, il coltello mantiene la sua affilatura a lungo, risultando estremamente durevole ed efficiente. La finitura in stile Migaki conferisce alla lama un aspetto elegante e lucido che mette in risalto l’alta qualità dei materiali utilizzati nella sua produzione. L’acciaio VG-1 è anche facile da affilare, permettendo di mantenere una perfetta affilatura per molti anni.

Il manico del coltello è realizzato in legno Pakka, che non è solo resistente ma anche comodo da usare. La lunghezza del manico di 11,5 cm garantisce una presa confortevole, permettendo una manovrabilità precisa del coltello anche durante un uso intensivo. Grazie alla sua lunghezza adeguata, il coltello Tsunehisa Gyuto 18 cm VG-1 si adatta perfettamente alla mano, assicurando comfort e controllo a ogni taglio.

Il coltello pesa 152 g, il che lo rende abbastanza leggero da essere comodo per un uso prolungato, ma abbastanza robusto da affrontare compiti più impegnativi. L’affilatura a doppio filo rende il coltello adatto sia per utenti destrorsi che mancini, rendendolo uno strumento ancora più versatile in cucina. Il Tsunehisa Gyuto 18 cm VG-1 è un investimento in qualità e prestazioni che ti accompagnerà per molti anni, mantenendo funzionalità e aspetto estetico.

Specifiche:

Marca: Tsunehisa
Origine (Made in): Giappone
Tipo di coltello: Gyuto
Lunghezza lama: 18,0 cm
Lunghezza totale coltello: 30,0 cm
Larghezza lama al manico: 4,3 cm
Larghezza lama al centro: 3,6 cm
Spessore lama al manico: 1,9 mm
Spessore lama al centro: 1,9 mm
Lunghezza manico: 11,5 cm
Manico: legno pakka
Acciaio: nucleo VG-1 (inossidabile), rivestimento in acciaio inossidabile
Finitura lama: Migaki
Durezza: 61+/-1 HRC
Affilatura: doppio filo
Peso: 152 g