Tsunehisa Ko-Santoku 13 cm VG-1

Il Tsunehisa Ko-Santoku 13 cm VG-1 è un coltello da cucina compatto ma estremamente versatile con una lama di 13 cm, progettato per tagli e tritature precise. Il Ko-Santoku, una versione più piccola del popolare Santoku, è lo strumento perfetto per il lavoro in cucina, permettendoti di tagliare comodamente carne, pesce, verdure e frutta. Grazie al suo design, il Ko-Santoku unisce facilità d’uso ad alta qualità, rendendolo una parte indispensabile di ogni cucina.

La lama è realizzata in acciaio VG-1, uno dei migliori tipi di acciaio inossidabile, che garantisce eccellente durezza e una lunga durata del filo. L’acciaio VG-1 è resistente alla corrosione, il che rende facile mantenere il coltello in buone condizioni anche con un uso quotidiano. La durezza della lama è di 61+/-1 HRC, che rende il coltello estremamente durevole e facile da affilare. La finitura Migaki conferisce alla lama un aspetto elegante e lucido, sottolineandone l’alta qualità.

Il manico del coltello è realizzato in legno pakka, che assicura una presa confortevole e un eccellente controllo del coltello, anche durante un uso intensivo. Grazie alla forma ergonomica del manico, il Tsunehisa Ko-Santoku 13 cm si adatta saldamente alla mano, garantendo comfort durante lunghi periodi di utilizzo. I 11,5 cm di lunghezza del manico rendono il coltello adatto a persone con diverse dimensioni di mano, assicurando comfort e precisione ad ogni taglio.

Specifiche:

Marca: Tsunehisa
Origine (Made in): Giappone
Tipo di coltello: Ko-Santoku
Lunghezza lama: 13,7 cm
Lunghezza totale coltello: 25,8 cm
Larghezza lama al manico: 3,6 cm
Larghezza lama al centro: 3,2 cm
Spessore lama al manico: 1,9 mm
Spessore lama al centro: 1,7 mm
Lunghezza manico: 11,5 cm
Manico: legno pakka
Acciaio: nucleo VG-1 (inossidabile), rivestimento in acciaio inossidabile
Finitura lama: Migaki
Durezza: 61+/-1 HRC
Affilatura: doppio bisello
Peso: 96 g