Tsunehisa Morado Gyuto 21 cm Aogami Super
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TSUMG210AS
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Il coltello da cucina Tsunehisa Morado Gyuto, con una lama lunga 210 mm, è uno strumento unico, perfetto per una varietà di compiti culinari. È uno strumento multifunzionale, un aiuto indispensabile in cucina, sia per tritare che per tagliare con precisione a fette sottili.
La serie professionale di coltelli da cucina Tsunehisa Morado, realizzata in rinomato acciaio Aogami Super, è nota per la sua eccellente qualità e straordinaria durata. Questi coltelli si distinguono per il taglio aggressivo e la capacità di mantenere a lungo l’affilatura. Il nucleo dei coltelli è realizzato in unico acciaio al carbonio Aogami Super, circondato da rivestimento in acciaio inox. Grazie a ciò, i coltelli di questa collezione non solo sono facili da curare, ma garantiscono anche un lavoro efficace e confortevole in cucina. Il trattamento termico assicura una durezza della lama di 63 +/- 1 HRC. L’aspetto distintivo dei coltelli è enfatizzato dalla finitura tradizionale Kurouchi, che si manifesta nella parte nera sul lato superiore della lama, conferendo loro uno stile classico giapponese. Le tracce della forgiatura a mano (Tsuchime) non solo impediscono al cibo di attaccarsi alla lama, ma donano anche un aspetto elegante.
Il manico del coltello è realizzato in legno di palissandro Morado con forma ovale, che garantisce una presa ergonomica e comfort durante l’uso. Un elemento decorativo aggiuntivo è la ghiera in legno pakka, che conferisce al coltello un aspetto elegante.
Il coltello da cucina Tsunehisa Morado Gyuto 210 mm non è solo uno strumento, ma anche un’opera d’arte che porterà gioia e precisione nella tua cucina. Concediti l’esclusività dell’artigianato giapponese e scopri la perfezione in ogni dettaglio di questo coltello.
Specifiche:
Marca: Tsunehisa
Origine (Made in): Giappone
Tipo di coltello: Gyuto
Lunghezza lama: 21,3 cm
Lunghezza totale coltello: 35,5 cm
Larghezza lama al manico: 4,6 cm
Larghezza lama al centro: 3,9 cm
Spessore lama al manico: 2,0 mm
Spessore lama al centro: 2,0 mm
Lunghezza manico: 12,6 cm
Manico: palissandro Morado, ghiera in legno pakka
Acciaio: nucleo Aogami Super (alto tenore di carbonio), rivestimento in acciaio inox
Finitura lama: Kurouchi
Durezza: 63+/-1 HRC
Affilatura: doppio bisello
Peso: 143 g