Tsunehisa Morado Petty 13,5 cm Aogami Super

Il coltello da cucina Tsunehisa Morado Petty è uno strumento compatto e maneggevole con una lama lunga 135 mm. È uno strumento essenziale in cucina. Usalo per lavorare piccoli ingredienti come aglio, scalogni e funghi.

I coltelli professionali Tsunehisa Morado sono realizzati con l'acciaio Aogami Super di altissima qualità. Sono estremamente resistenti e performanti, mantenendo la loro affilatura molto più a lungo rispetto ad altri coltelli. Questi coltelli sono di qualità superiore. Il loro nucleo è in acciaio al carbonio Aogami Super, rivestito in acciaio inox. Questa soluzione aumenta l'efficienza delle attività in cucina e rende i coltelli molto facili da curare. Le loro lame dure raggiungono 63 +/- 1 HRC nel trattamento termico. La finitura classica che enfatizza il carattere giapponese – Kurouchi – è la parte nera sul lato superiore che protegge la lama. I coltelli presentano anche tracce di forgiatura a mano (Tsuchime), che conferiscono una finitura estetica e impediscono al cibo di attaccarsi alle lame. Il manico ovale in palissandro Morado è decorato con una elegante ghiera in legno pakka.

Specifiche:

• Tipo di coltello: Coltello multiuso
• Lama: nucleo in acciaio Aogami Super, rivestimento in acciaio inox
• Manico: palissandro Morado, ghiera in legno pakka
• Durezza: 63 HRC +/- 1
• Lunghezza totale: 26,4 cm
• Lunghezza lama: 13,5 cm
• Larghezza lama: 4,5 cm
• Spessore lama: 2,9 mm
• Affilatura: doppio bisello
• Peso: circa 78 g