Tsunehisa Nakiri 16 cm VG-1
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TN16,5VG-1
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Il Tsunehisa Nakiri 16 cm VG-1 è un tradizionale coltello giapponese per verdure che colpisce non solo per la sua precisione di taglio, ma anche per il suo aspetto elegante. La sua lama rettangolare permette di tritare, affettare e sminuzzare rapidamente e con precisione, rendendo la preparazione delle verdure un vero piacere.
Realizzato in acciaio VG-1 di alta qualità, il coltello si distingue per l’eccellente affilatura, la resistenza all’usura e la facilità di manutenzione. La finitura Migaki lucidata gli conferisce una sottile brillantezza e lo rende facile da pulire. Con una durezza di 61+/-1 HRC, la lama mantiene a lungo il filo, rendendolo uno strumento indispensabile in cucina.
Il manico, realizzato in legno Pakka, offre una presa comoda e sicura e resistenza all’umidità. Il perfetto bilanciamento del coltello lo rende intuitivo da usare e non affatica la mano, anche durante un uso prolungato.
Il Tsunehisa Nakiri 16 cm VG-1 è una combinazione di artigianato tradizionale giapponese e materiali moderni che garantisce una qualità di taglio eccezionale. Se cerchi un coltello per verdure che soddisfi le aspettative sia degli chef professionisti sia degli appassionati di cucina, questo modello è un’ottima scelta.
Specifiche:
Marca: Tsunehisa
Origine (Made in): Giappone
Tipo di coltello: Nakiri
Lunghezza lama: 15,6 cm
Lunghezza totale coltello: 28,2 cm
Larghezza lama al manico: 4,5 cm
Larghezza lama al centro: 4,5 cm
Spessore lama al manico: 1,8 mm
Spessore lama al centro: 1,7 mm
Lunghezza manico: 11,6 cm
Manico: legno pakka
Acciaio: nucleo VG-1 (inossidabile), rivestimento in acciaio inossidabile
Finitura lama: Migaki
Durezza: 61+/-1 HRC
Tipo di affilatura: doppio bisello
Peso: 168 g