Tsunehisa Nashiji Santoku 18 cm Ginsan
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TNS180GIN
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Il coltello da cucina Tsunehisa Nashiji Santoku 180 mm Ginsan è uno strumento eccellente che colpisce per la sua versatilità nella preparazione di una varietà di piatti. Questo modello Santoku combina le caratteristiche di un coltello da cucina tradizionale ed è estremamente popolare tra gli chef di tutto il mondo.
I coltelli Tsunehisa sono unici, grazie al lavoro meticoloso dei maestri fabbri. Le lame Tsunehisa Nashiji sono realizzate in acciaio Ginsan (Ginsanko) di alta qualità, che garantisce un’eccellente durata e una lunga tenuta del filo. Il trattamento termico conferisce alle lame una durezza di 61-63 HRC, rendendole estremamente resistenti e facili da mantenere.
La finitura estremamente estetica in stile Nashiji conferisce ai coltelli Tsunehisa non solo funzionalità, ma anche eleganza. Il manico è realizzato in legno Pakka, che assicura una presa confortevole e un controllo preciso del coltello durante l’uso.
Il coltello da cucina Tsunehisa Nashiji Santoku 180 mm Ginsan non è solo uno strumento, ma una vera opera d’arte che unisce funzionalità ed estetica nella tua cucina. Scopri il carattere unico di questi coltelli e goditi la precisione dell’artigianato culinario giapponese.
Specifiche:
Lama: nucleo Ginsanko (Silver #3), rivestimento in acciaio inox
Manico: legno pakka
Durezza: 61-63 HRC
Lunghezza totale: 302 mm
Lunghezza lama: 180 mm
Larghezza lama: 41 mm
Spessore lama: 2 mm
Affilatura: doppio bisello simmetrico
Peso: circa 150 g