Yoshida Black ZDP-189 Petty 150 mm

Il piccolo e maneggevole coltello multiuso Yoshida Black ZDP-189 con una lunghezza della lama di 150 mm è particolarmente utile per lavorare prodotti più piccoli come funghi, aglio e scalogni.

Yoshida Hamono è un marchio familiare con una lunga tradizione nella forgiatura a mano di coltelli e utensili. Yoshida Hamono si specializza in particolare nella forgiatura di coltelli da cucina in acciaio in polvere ZDP-189.

I coltelli da cucina Yoshida Black ZDP-189 sono forgiati utilizzando la tecnica SAN-MAI, che significa che la lama è a tre strati, con un nucleo duro in acciaio in polvere ZDP-189 e strati esterni in acciaio inox. Grazie alla tecnica SAN-MAI, le lame sono durevoli e flessibili. Le lame sono state temprate a un livello molto alto di 65-67 HRC. Le lame presentano una finitura Kuro-uchi, che è acciaio non lavorato (nero) che conferisce a questi coltelli un aspetto unico. Le lame mostrano tracce di forgiatura a mano, rendendo ogni coltello unico. I manici di questi coltelli sono nello stile tradizionale giapponese WA; sono ottagonali e adatti sia per destrimani che per mancini. I coltelli della serie Yoshida Black ZDP-189 hanno le caratteristiche dei migliori coltelli da cucina: acciaio in polvere ZDP-189, funzionalità e una bellissima finitura tradizionale.

Specifiche:

• Tipo: coltello multiuso
• Lunghezza lama: 150 mm
• Lunghezza totale: 278 mm
• Altezza lama: 30 mm
• Manico: legno di noce
• Acciaio: ZDP-189, rivestimento in acciaio inox
• HRC: 65-67
• Affilatura: doppio bisello
• Peso: 81 grammi