Yoshimi Kato Petty 15 cm Damasco SG2 Ottagonale
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Coltello Petty Yoshimi Kato Damascus SG2 – 150 mm
Il coltello Petty Yoshimi Kato Damascus SG2 (150 mm) è uno strumento preciso e versatile, ideale per piccoli lavori in cucina. È perfetto per sbucciare, tagliare frutta e verdura e porzionare con precisione la carne. Grazie alle sue dimensioni compatte, è indispensabile per il lavoro quotidiano in cucina.
Forgiato a mano dal maestro artigiano Yoshimi Kato, questo coltello unisce la tradizionale maestria giapponese con materiali moderni. È realizzato in acciaio in polvere SG2 di alta qualità, raggiungendo una durezza di 63 HRC sulla scala Rockwell. Il nucleo duro è circondato da 32 strati di acciaio inox Damascus, creando un motivo scuro e suggestivo ottenuto tramite il processo di incisione.
Il manico ottagonale, in legno di ciliegio e rifinito con un anello in legno Pakka, offre una presa comoda e sicura, anche durante un uso prolungato. Il design tradizionale unito al peso leggero del coltello lo rende estremamente confortevole da utilizzare.
Il coltello Petty Yoshimi Kato è una scelta eccellente per chi apprezza la precisione, l'eleganza e la qualità senza pari dell’artigianato giapponese. Ideale come complemento ai coltelli da cucina più grandi.
Specifiche:
Marca: Yoshimi Kato
Origine (Made in): Echizen, Fukui, Giappone
Tipo di coltello: Petty
Lunghezza della lama: 15 cm
Lunghezza totale coltello: 27,2 cm
Larghezza lama al manico: 3,0 cm
Larghezza lama al centro: 2,6 cm
Spessore lama al manico: 1,7 mm
Spessore lama al centro: 1,6 mm
Lunghezza manico: 11,6 cm
Manico: ottagonale, legno di ciliegio, ghiera in legno Pakka
Acciaio: nucleo in acciaio in polvere SG2 (inox), rivestimento in acciaio inox
Finitura lama: Damascus scuro 33 strati
Durezza: 63+/-1 HRC
Affilatura: doppio bisello
Peso: 78 g