Yu Kurosaki Shizuku Nakiri 16,5 cm R2

Il coltello da cucina giapponese Nakiri è perfetto per tagliare tutti i tipi di verdure. Questo grazie alla lama sottile ma ampia. Questo strumento è un must assoluto per chiunque triti molte verdure, sia a casa che in una cucina professionale.

La linea di coltelli Shizuku R2 è uno dei prodotti più popolari offerti dal maestro Yu Kurosaki. La sua bellezza risiede nella sua lavorazione artigianale e nel famoso motivo martellato Tsuchime, che crea un effetto goccia d’acqua. Questo lo rende unico. Il nome della serie Shizuku deriva proprio da qui. Il nucleo dei coltelli è realizzato in acciaio in polvere R2/SG2. Il trattamento termico ne aumenta significativamente la durezza, raggiungendo 62-63 HRC. Due strati di acciaio morbido circondano e proteggono il nucleo. L’acciaio R2 di alta qualità è facile da mantenere e affilare, e mantiene il filo a lungo. Il manico è realizzato in bellissimo palissandro scuro ed è ottagonale, rendendolo adatto sia per utenti destrorsi che mancini. La collezione Shizuku R2 è la scelta ovvia per chiunque abbia una passione per l’artigianato dei coltelli giapponesi. È il lavoro di un vero maestro e offre un’incredibile funzionalità.

Specifiche:

• Tipo: coltello Nakiri
• Lama: nucleo in acciaio in polvere R-2/SG2
• Manico: palissandro
• Durezza: 62-63 HRC
• Lunghezza totale: 30,6 cm
• Lunghezza lama: 16,5 cm
• Larghezza lama: 5,0 cm
• Spessore lama: 2,0 mm
• Affilatura: doppio bisello
• Peso: circa 158 g