Yu Kurosaki Shizuku Petty 12 cm R2
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YKSP120R2
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Il Yu Kurosaki Shizuku è un coltello da cucina compatto che unisce l'artigianato tradizionale con la tecnologia moderna. La sua lama da 120 mm è ideale per tagli di precisione di piccoli ingredienti, come scalogni, aglio e funghi, rendendolo uno strumento indispensabile in ogni cucina. La lama è realizzata in acciaio in polvere avanzato R2/SG2, apprezzato per la sua durabilità e la capacità di mantenere a lungo l'affilatura, raggiungendo una durezza di 62-63 HRC. Il suo unico motivo martellato Tsuchime non solo è esteticamente bello, ma impedisce anche che i prodotti tagliati si attacchino alla lama.
Il manico, realizzato in elegante palissandro scuro, è stato progettato con una forma ottagonale ergonomica per ogni utente, sia che sia destrorso o mancino. Il coltello Shizuku R2, combinazione dell'artigianato del Maestro Yu Kurosaki e del design funzionale, è la scelta perfetta per gli chef che apprezzano qualità e stile in cucina. Ogni coltello di questa serie non è solo uno strumento efficace, ma anche un’opera d’arte da esporre con orgoglio in ogni casa.
Specifiche:
Tipo: coltello petty
Lama: nucleo in acciaio in polvere R-2/SG2
Manico: palissandro
Durezza: 62-63 HRC
Lunghezza totale: 25 cm
Lunghezza lama: 12 cm
Larghezza lama: 3 cm
Spessore lama: 2,2 mm
Affilatura: doppio bisello
Peso: circa 71 g