Makoto Kurosaki "Sakura" Tsuchime Gyuto 24 cm SG2

Makoto Kurosaki “Sakura” Tsuchime Gyuto 24 cm SG2 er en professionel japansk kokkekniv, der forener traditionelt håndværk og moderne teknik. Gyuto, den japanske udgave af den klassiske kokkekniv, er et alsidigt redskab, ideelt til at skære kød, grøntsager og fisk. Dens slanke profil og præcise klinge gør arbejdet med den til en ren fornøjelse.

Vigtige egenskaber:
• SG2 pulverstål – enestående skarphed og holdbarhed takket være en hårdhed på 62-63 HRC
• Tsuchime hamret overflade – mindsker fastklæbning af skårne ingredienser
• Sanmai opbygning – SG2 kerne omgivet af lag af rustfrit stål for større holdbarhed
• Oktagonal kirsebærtræsklinge – let, behagelig og elegant
• Fremragende balance – sikrer præcis og glidende skæring

Den unikke 24,4 cm lange klinge med slank profil muliggør præcise snit, og den dobbelt slebne kant gør kniven behagelig for både højre- og venstrehåndede brugere. Den hamrede overflade giver ikke blot kniven et unikt, håndlavet udseende, men hjælper også med at mindske, at mad hænger fast på klingen.

Skæftet, lavet af naturligt kirsebærtræ, er let og ergonomisk, og dets oktagonale form sikrer et behageligt greb. Inspirationen til navnet på Sakura-serien, som betyder kirsebærblomst, understreger den fine skønhed i denne mesterlige kniv.

Makoto Kurosaki “Sakura” Tsuchime Gyuto 24 cm SG2 er en kniv, der imponerer både med sin kvalitet og funktionalitet. Det perfekte valg for kokke, der værdsætter perfekte snit og enestående stil!

Specifikationer:

Mærke: Makoto Kurosaki
Oprindelse (Fremstillet i): Japan, Echizen
Knivtype: Gyuto kniv
Klingelængde: 24,4 cm
Samlet knivlængde: 39,3 cm
Klingebredde ved skæftet: 5,1 cm
Klingebredde midt på: 4,6 cm
Klingetykkelse ved skæftet: 2,1 mm
Klingetykkelse midt på: 2,1 mm
Skæftelængde: 14,0 cm
Skæfte: kirsebærtræ, oktagonal
Stål: SG2 kerne (rustfri), rustfri ståloverflade
Klinge finish: Tsuchime (hamret)
Hårdhed: 62-63 HRC
Slibning: dobbelt slebet
Vægt: 168 g