Kollektion: Toshihiro Wakui

Toshihiro Wakui Knive

Toshihiro Wakui er en meget dygtig knivmager. Han arbejdede tidligere for Yoshikane Hamono i Sanjo. Han startede sin egen knivfremstilling i Sanjo, og hans fremragende produkter var længe kun kendt af folk, der elsker japanske knive. For nylig er han blevet mere kendt, og hans knive bliver mere populære. Wakui-knive er lavet med et meget tyndt blad og et højt hårdhedsniveau (omkring HRC 63-64). De betragtes som et af de mest lovende produkter fra moderne knivmagere.
Wakui-knive er lavet af en af vores yndlingssmedje. Hans knive er pengene værd, og de er af god kvalitet. De er designet til nem brug i køkkenet og føles holdbare på grund af deres stærke, robuste skafter. Bladene er tynde og passer perfekt ind i skaftet, hvilket gør dem meget effektive. Det hvide #2 kulstofstål, der bruges til at lave bladene, er let at slibe, forbliver skarpt og holder skarpheden i lang tid. Stålkernerne ruster med tiden og udvikler en smuk patina, og takket være den attraktive rustfri belægning er knivene nemme at vedligeholde. Hvis du leder efter din første japanske kulstofstålkniv, så kig på Wakui-knivene.