Kollektion: Hado

Hado Knive

På japansk betyder Ha (刃) "klinge," og Do (道) betyder "vej" eller "sti." I en anden sammenhæng kan det også symbolisere holdningen hos japanske håndværkere, som er kendt for altid at forbedre deres håndværk. Hado er en måde at fremstille knive på, som bliver bedre med tiden.
I 2019 startede Maruyama, Ichikawa og Fukui et knivværksted under HADO-mærket. Hado skrives med kanji som "klingenes vej." Det repræsenterer idéen og principperne hos de tre partnere. Maruyama-san er hovedsliberen, og han færdiggør også knivene. Ichikawa er leder, og Fukui er formand.
Mærkets mission er at fremstille og levere knive af højeste kvalitet og at inspirere kunderne med deres æstetik og funktionalitet. Det er vigtigt at bemærke, at en fremragende håndværker står for hvert trin i fremstillingsprocessen.
Du kan også se på kokkekniven, grøntsagskniven, udbeningskniven, brødkniven og køkkensæt med knive.