Kollektion: Slibetilbehør

Værktøj og Tilbehør til Knivslibning

Japanske knive er kendt for deres skønhed, skarphed og høje kvalitet. Med korrekt pleje vil de holde i mange år og fortsætte med at imponere. For at holde dem i god stand er det vigtigt at bruge de rette slibeværktøjer.

Slibesten

I japanske knivværksteder er slibesten de mest traditionelle og effektive værktøjer til slibning. De giver dig mulighed for at slibe, skærpe og polere klinger med præcision. Blød dem blot i vand, før du bruger dem. Med tiden kan stenene blive ujævne. Derfor tilbyder vi også sten med riller, som gør processen hurtig og effektiv.

Slibere til daglig brug

Til daglig vedligeholdelse er en slibestav med diamantbelægning et godt valg. Den er sikker og effektiv. Den er designet til at holde knivene skarpe mellem fulde slibninger. Selvom den ikke kan erstatte en slibesten, er den perfekt til hurtige touch-ups og daglig pleje.

Værktøj til fjernelse af rust

Vi tilbyder også værktøjer som Sabitoru, der nemt fjerner rust og snavs fra klinger. Efter iblødsætning i vand er den klar til brug og hjælper med at genskabe dine knives rene overflade.

Stenholdere

For at sikre sikker og stabil slibning tilbyder vores butik et bredt udvalg af stenholdere:

Universelle elastomerholdere, der kan justeres til forskellige stenstørrelser.

Gummi- og hærdede glas-holdere – designet til Shapton Glass-sten med skridsikker bund for ekstra sikkerhed.

Fjedreholdere, der automatisk klemmer stenen fast. De er nemme at bruge og har dele i rustfrit stål.

Vaskebroer (ABS-plast) – Disse robuste holdere gør det muligt at lave en professionel slibestation over vasken.

Hvis din sten ikke har en gummibase, kan du også bruge en fugtig klud til at stabilisere den under slibningen.

Andre nyttige tilbehør

Vi tilbyder også vinkelleder til begyndere, slibeskiver til professionel vedligeholdelse og opbevaringsetuier, der holder dine sten i perfekt stand. Med det rette tilbehør bliver slibning nemmere, sikrere og mere præcis.

Vores komplette udvalg af slibetilbehør gør det let og sjovt at passe på dine knive, uanset om du er professionel kok eller hobbykok.