






Seki Kanetsugu Shiun Brødkniv 21 cm
Seki Kanetsugu Shiun Brødkniv 21 cm er en kniv med et langt, takkekantet blad, designet til at skære brød uden at knuse dets struktur. Dens formede skær gør den perfekt til både sprøde baguetter og blødt brød.
Bladet er lavet af japansk VG-10 stål, som garanterer langvarig skarphed og modstandsdygtighed mod rust. Den hamrede overflade mindsker krummehæftning og sikrer et præcist snit.
Skæftet, lavet af røget japansk eg, giver stabilitet og komfort. Takket være dets ergonomi og materialer af høj kvalitet er kniven et fremragende valg for alle, der værdsætter bekvemmelighed og præcision i køkkenet.
Specifikationer:
Mærke: Seki Kanetsugu
Oprindelse (Fremstillet i): Japan
Knivtype: Pankiri - Brødkniv
Bladets længde: 21,0 cm
Knivens samlede længde: 35,5 cm
Bladets bredde ved skæftet: 3,1 cm
Bladets bredde midt på: 2,7 cm
Bladets tykkelse ved skæftet: 2,0 mm
Bladets tykkelse midt på: 1,9 mm
Skæftets længde: 13,5 cm
Skæfte: Røget japansk eg, ottekantet
Stål: VG-10 stålkern (rustfrit), rustfrit stålovertræk
Bladfinish: Tsuchime (hamret)
Hårdhed: 61+/-1 HRC
Slibning: dobbeltsidet
Vægt: 116 g

