





Seki Kanetsugu Shiun Brødkniv 21 cm
Seki Kanetsugu Shiun Brødkniv 21 cm er en kniv med et langt, takkede blad, designet til at skære brød uden at knuse dets struktur. Dens formede æg gør den perfekt til både sprøde baguetter og blødt brød.
Bladet er lavet af japansk VG-10 stål, som garanterer langvarig skarphed og modstandsdygtighed mod rust. Den hamrede overflade mindsker krummehæftning og sikrer et præcist snit.
Det lakerede japanske egetræshåndtag giver stabilitet og komfort. Takket være dets ergonomi og materialer af høj kvalitet er denne kniv et fremragende valg for alle, der værdsætter bekvemmelighed og præcision i køkkenet.
Specifikationer:
Mærke: Seki Kanetsugu
Oprindelse (Fremstillet i): Japan
Knivtype: Pankiri - Brødkniv
Bladets længde: 21,0 cm
Knivens samlede længde: 35,5 cm
Bladets bredde ved håndtaget: 3,1 cm
Bladets bredde midt på: 2,7 cm
Bladets tykkelse ved håndtaget: 2,0 mm
Bladets tykkelse midt på: 1,9 mm
Håndtagets længde: 13,5 cm
Håndtag: lakeret japansk egetræ, ottekantet
Stål: VG-10 stålkern (rustfrit), rustfrit ståloverflade
Bladfinish: Tsuchime (hamret)
Hårdhed: 61+/-1 HRC
Slibning: dobbeltsleben
Vægt: 116 g

