Tsunehisa Migaki Santoku Kniv 16,5 cm Aogami Super

Den japanske kniv med et blad på 165 mm – Tsunehisa AS Migaki Santoku – er et alsidigt køkkenredskab, der har vundet popularitet i de senere år. Santoku-knive bruges i japanske køkkener, men ikke kun der. De er perfekte til forskellige opgaver, såsom hakning og udskæring af kød samt grøntsager og frugt.

Når du begynder dit eventyr med knive i kulstofstål, er det værd at vælge repræsentanter fra Tsunehisa AS Migaki-kollektionen. De er af fremragende kvalitet og kendetegnes ved holdbarhed samt en høj grad af skarphed og skæreevne. Knivene er lavet af Aogami Super kulstofstål, som udgør kernen, omgivet af lag af rustfrit stål. Dette påvirker effektiviteten af køkkenopgaver ved brug af Tsunehisa AS Migaki-knive samt letheden ved deres vedligeholdelse. Som følge af varmebehandlingen opnår producenten også en høj hårdhed på 63 +/- 1 HRC. Denne særdeles vellykkede serie af knive kombinerer håndværksmæssig kvalitet, sans for detaljer og et smukt og diskret design. Den kan bestemt anbefales og betragtes som bemærkelsesværdig, især i den givne prisklasse. Desuden har hver kniv et behageligt, D-formet skaft, der garanterer et sikkert greb. Det er lavet af rosentræ og afsluttet med en dekorativ pakka-træs krave.

Specifikationer:

Mærke: Tsunehisa
Oprindelse (Fremstillet i): Japan
Knivtype: Santoku-kniv
Bladets længde: 16,5 cm
Knivens samlede længde: 30,4 cm
Bladets bredde ved skaftet: 4,7 cm
Bladets bredde midt på: 4,3 cm
Bladets tykkelse ved skaftet: 2,1 mm
Bladets tykkelse midt på: 2,0 mm
Skaftets længde: 12,6 cm
Skaft: rosentræ, pakka-træs krave
Ståltype: Aogami Super kerne (høj kulstof), rustfrit stål lag
Bladfinish: Migaki
Hårdhed: 63+/-1 HRC
Slibning: dobbeltsidet
Vægt: 126 g