Akifusa Sujihiki 24 cm Aogami Super

Med sit lange, smalle blad er Akifusa Migaki Sujihiki 240 mm kniv ideel til at skære kød og fisk i skiver. Den kan også bruges til mange andre køkkenopgaver, der kræver præcision.

At skære med knive fra Migaki Aogami Super-serien er yderst behageligt. Deres kvalitet kan sammenlignes med dyrere alternativer. De er også holdbare, hvilket hjælper dem med at bevare en høj grad af skarphed og skæreevne. Kernen i knivene er lavet af Aogami Super kulstofstål, omgivet af rustfrit stål. Dette øger effektiviteten og gør Akifusa-knivene nemmere at vedligeholde. Bladene bliver meget hårde som følge af varmebehandling og når en hårdhed på 64 +/- 1 HRC. Det D-formede skaft er afsluttet med en pakka-træs krave. Smukt rosentræ anvendes i fremstillingen. Det giver et behageligt og sikkert greb. Denne vellykkede knivkollektion kombinerer håndværk af høj kvalitet, diskret æstetik og sans for detaljer. I denne prisklasse er Akifusa det bedste valg.

Specifikationer:

Mærke: Akifusa
Oprindelse (Fremstillet i): Japan
Knivtype: Sujihiki kniv
Bladets længde: 24,3 cm
Knivens samlede længde: 38,0 cm
Bladets bredde ved skaftet: 3,4 cm
Bladets bredde midt på: 2,9 cm
Bladets tykkelse ved skaftet: 2,4 mm
Bladets tykkelse midt på: 2,1 mm
Skaftets længde: 12,5 cm
Skaft: rosentræ, pakka-træs krave
Ståltype: Aogami Super kerne (højkulstof), rustfrit stål beklædning
Bladfinish: Migaki
Hårdhed: 63+/-1 HRC
Slibning: dobbeltsidet
Vægt: 130 g