Camelliaolie til knivvedligeholdelse 245 ml Tsubaki

Kameliolie – Tsubaki – er et højt værdsat bladplejeprodukt i Japan, også til knive af høj kvalitet til køkkenet. Det er et vigtigt element i plejen, især for klinger lavet af korrosionsfølsomt, højkulstofstål, såsom Aogami eller Shirogami.

Denne olie udvindes ved koldpresning af japanske kamelienkerner, en plejetradition, der har været praktiseret i Japan i århundreder. Den kendetegnes ved sin fravær af syre, holdbarhed samt neutrale smag og duft, hvilket gør den sikker ved kontakt med mad og ikke-giftig.

For at beskytte klingen påføres blot en lille mængde olie på et blødt papirhåndklæde eller klud for at skabe et tyndt, beskyttende lag, der effektivt beskytter mod rust og iltning.

Sådan bruges den:

- For at holde knive af højkulstofstål i fremragende stand, smør forsigtigt klingen med en blød, ren klud efter hver brug for at forhindre rust.

- For rustbestandige stålklinger (såsom ZDP-189, R2, VG-10) anbefales det at påføre olie en eller to gange om måneden, afhængigt af brugens hyppighed, med en blød, ren klud.

- Før kniven bruges igen, vaskes den grundigt og skylles med vand.