HADO Ginsan K-Petty 150 mm

Det lille Hado Ginsan køkkenkniv har et blad på 150 mm. Den er yderst praktisk og er især velegnet til at bearbejde små produkter som skalotteløg, hvidløg og svampe.

Hado Ginsan Sakura-serien af fremragende japanske knive omfatter højkvalitets køkkenknive, der er håndlavede. Shogou Yamatsuka står for smedningen af bladene, mens Tadataka Maruyama står for færdiggørelsen og slibningen. Ginsan (Sølv #3) stålkernen er omgivet af rustfrit stål. En særlig hærdningsteknik giver dem en høj hårdhed på 62-63 HRC. Men det er ikke alt, for sammen med varmebehandlingen giver det dem en anden fordel – disse knive er yderst lette at slibe og bevarer deres skarphed i lang tid. Skaftet er ottekantet og lavet af kirsebærtræ. Det giver stor komfort under køkkenarbejdet og er også usædvanligt smukt.

Hado-knive er et fremragende valg for dem, der søger den højeste kvalitet, værdsætter japansk håndværk og har høje forventninger til holdbarheden og funktionaliteten af deres redskaber. De anbefales både til professionelle og madlavningsentusiaster, der er følsomme over for håndværkets standard og funktionelle egenskaber.

Specifikationer:

• Type: Petty-kniv
• Bladets længde: 150 mm
• Samlet længde: 288 mm
• Bladets højde: 32 mm
• Bladets tykkelse: 1,8 mm
• Skaft: kirsebærtræ
• Stål: Ginsanko-kerne (Sølv #3), rustfrit stål beklædning
• HRC: 62-63
• Slibning: dobbeltsidet
• Vægt: 162 gram
• Smed: Shogou Yamatsuka
• Sliber: Tadataka Maruyama