Takamura Tsuchime Gyuto 21 cm VG-10

Den ekstraordinære Takamura Gyuto 210 mm japanske køkkenkniv er et klassisk kokkeredskab, der er perfekt til de fleste madlavningsopgaver.

Takamura VG-10 serien er en samling af enestående køkkenknive skabt med usædvanlig præcision og håndslibet med materialer af højeste kvalitet. De kombinerer ikke blot fremragende brugervenlighed, men også den højeste håndværksmæssige kvalitet. Hjertet i hver kniv er en VG-10 rustfri stålkern, omgivet af blødt, beskyttende stål. VG-10 er et højkulstofstål, særligt udviklet til fremstilling af køkkenknive, som garanterer ikke blot fremragende skarphed, men også holdbarhed og modstandsdygtighed mod misfarvning. Derudover er klingen færdiggjort med “Tsuchime”-teknikken, hvilket giver den et unikt, hamret stålook. Klingenes hårdhed er imponerende 60-62 HRC. En særlig egenskab ved knivene i denne serie er deres ekstremt tynde klinger og perfekt tilpassede håndtag af pakka-træ. Hver kniv er omhyggeligt pakket i en elegant gaveæske.

Takamura Gyuto 210 mm er ikke blot et køkkenredskab, det er et sandt kunstværk, der forener fremragende funktionalitet med æstetik. Oplev den unikke karakter af disse knive, og nyd præcisionen i japansk kokkekunst.

Specifikationer:

Mærke: Takamura
Oprindelse (Fremstillet i): Echizen, Fukui, Japan
Knivtype: Kokke­kniv “Gyuto”
Klingelængde: 21 cm
Samlet knivlængde: 33,6 cm
Klingebredde ved skæfte: 4,6 cm
Klingebredde midt på: 3,9 cm
Klingetykkelse ved skæfte: 1,8 mm
Klingetykkelse midt på: 1,8 mm
Skæftelængde: 12,0 cm
Skæfte: pakka-træ
Stål: VG-10 kerne (rustfri), rustfri ståloverflade
Klingeafslutning: Tsuchime
Hårdhed: 60-62 HRC
Slibning: dobbeltsleben
Vægt: 167 g