Tsunehisa Gyuto 21 cm SRS13

Tsunehisa Gyuto 21 cm SRS13 er en japansk kokkekniv, der forener elegance, funktionalitet og enestående skarphed. Dens lange og brede klinge er perfekt til at skære kød, fisk, grøntsager og frugt, og giver præcision og komfort ved brug.

Klingens kerne er lavet af SRS13 pulverstål, som kendetegnes ved sin hårdhed på 63±1 HRC, hvilket sikrer langvarig skarphed og slidstyrke. Rustfrit stålovertræk beskytter yderligere kernen, øger klingens holdbarhed og letter vedligeholdelsen.

Migaki (poleret) finishen giver kniven et elegant udseende, og dens dobbelt slebning muliggør behageligt og præcist snit med enhver skæreteknik. Den optimale klingetykkelse på 3,2 mm ved skaftet og 2,2 mm midt på gør kniven velafbalanceret og alsidig i brug.

Håndtaget i rosentræ, kombineret med en pakka-træs krave, garanterer et stabilt greb og fuld komfort under brug. De naturlige materialer sikrer fugtbestandighed og høj holdbarhed, hvilket gør denne kniv til det perfekte valg for både professionelle kokke og madglade entusiaster.

Takket være kombinationen af japansk præcision, højkvalitets SRS13-stål og ergonomisk design, er Tsunehisa Gyuto 21 cm SRS13 et redskab, der vil leve op til forventningerne hos selv de mest krævende brugere. Det er et fremragende valg for dem, der værdsætter pålidelighed, skarphed og brugervenlighed i deres køkken.

Specifikationer:

Mærke: Tsunehisa
Oprindelse (Fremstillet i): Japan
Knivtype: Gyuto kniv
Klingelængde: 21,3 cm
Samlet knivlængde: 34,9 cm
Klingebredde ved skaftet: 4,5 cm
Klingebredde midt på: 4,0 cm
Klingetykkelse ved skaftet: 3,2 mm
Klingetykkelse midt på: 2,2 mm
Skaftlængde: 12,7 cm
Skaft: rosentræ, pakka-træs krave
Stål: SRS13 kerne (rustfri), rustfrit stålovertræk
Klingefinish: Migaki (polering)
Hårdhed: 63+/-1 HRC
Slibning: dobbelt slebning
Vægt: 147 g