Tsunehisa Migaki Kiritsuke 21 cm Aogami Super

Tsunehisa AS Migaki Kiritsuke universalkniv fra Japan har et blad, der er 210 mm langt. Den er et fremragende valg både for hjemmekokke og professionelle brugere. Den kan bruges til daglige opgaver, såsom at hakke grøntsager eller skære store stykker kød og fisk.

Den unikke Tsunehisa AS Migaki-kollektion anbefales til dem, der er interesserede i at arbejde med knive af kulstofstål. Høj kvalitet og holdbarhed er de ubestridelige fordele ved hver kniv i denne serie, men derudover bevarer de et højt niveau af skarphed og skæreevne. Aogami Super kulstofstålet, som udgør kernen, er omgivet af rustfrit stål, hvilket gør knivene nemme at vedligeholde og sikrer komfort og effektivitet i arbejdet. Under varmebehandlingen opnår bladene en hårdhed på 63 +/- 1 HRC. Det diskrete design, kombineret med finishens standard og opmærksomhed på detaljer, gør AS Migaki-knivene til nogle af de mest tiltalende, især i deres prisklasse. Det er også værd at bemærke skaftet, som har form som bogstavet D. Det er lavet af rosentræ og afsluttet med en pakka-træsring. Skaftet giver et fast og behageligt greb, hvilket gør arbejdet med Tsunehisa AS Migaki-knivene til en daglig fornøjelse.

Specifikationer:

• Type: Kiritsuke-kniv
• Blad: Aogami Super stålkerne, rustfrit stål beklædning
• Skaft: rosentræ, pakka-træsring
• Hårdhed: 63 HRC +/- 1
• Samlet længde: 35,4 cm
• Bladlængde: 21,0 cm
• Bladbredde: 4,5 cm
• Bladtykkelse: 2,1 mm
• Slibning: dobbeltsidet
• Vægt: ca. 151 g