Camelliaolie til knivpleje 245 ml Tsubaki

Camelliaolie – Tsubaki – er et højt værdsat produkt til vedligeholdelse af klinger i Japan, også til eksklusive køkkenknive. Det er et nøgleelement i plejen, særligt vigtigt for klinger lavet af korrosionsfølsomme, højkulstofstål som Aogami eller Shirogami.

Denne olie udvindes ved koldpresning af japanske kameliafrø, en plejetradition, der har været praktiseret i Japan i århundreder. Den kendetegnes ved sin fravær af syre, holdbarhed samt neutrale smag og lugt, hvilket gør den sikker ved kontakt med mad og ikke-giftig.

For at beskytte klingen påføres blot en lille mængde olie på et blødt papirhåndklæde eller klud for at skabe et tyndt, beskyttende lag, der effektivt beskytter mod korrosion og oxidation.

Sådan bruger du den:

- For at holde højkulstofstålknive i fremragende stand, smør klingen forsigtigt med en blød, ren klud efter hver brug for at forhindre rust.

- For rustbestandige stålklinger (såsom ZDP-189, R2, VG-10) anbefales det at påføre olie en til to gange om måneden, afhængigt af brugshyppigheden, med en blød, ren klud.

- Før kniven bruges igen, vaskes den grundigt og skylles med vand.