Hado Ginsan K-Santoku 180 mm Sølv #3

Hado Ginsan Santoku multifunktionelt køkkenkniv med et blad på 180 mm er det perfekte værktøj til hakning og skæring, og tilbyder ikke kun enestående funktionalitet, men også et attraktivt, mørkt blad, der gør arbejdet med det til en ren fornøjelse.

Den unikke Hado Ginsan serie af køkkenknive er kendt for sit præcise håndværk. Shogou Yamatsuka står for smedningen af bladene, mens Tadataka Maruyama står for finish og slibning. Bladet er lavet af Ginsan (Silver #3) stål, og kernen er omgivet af rustfrit stål beklædning. Hærdningen giver bladet en imponerende hårdhed på 62-63 HRC. Dette, kombineret med varmebehandlingen af stålet, gør dem usædvanligt nemme at slibe. Derudover bevarer hver kniv sin utrolige skarphed i lang tid. Det ottekantede håndtag er lavet af smukt valnøddetræ, hvilket yderligere fremhæver produktets brugervenlighed og elegance.

Hado japanske køkkenknive anbefales især til professionelle kokke, der forventer den højeste kvalitet og funktionalitet. De er også et fremragende valg for madlavningsentusiaster derhjemme, som værdsætter japansk håndværk.

Specifikationer:

Type: Santoku kniv
Bladlængde: 180 mm
Samlet længde: 318 mm
Bladhøjde: 45 mm
Bladtykkelse: 2 mm
Håndtag: ottekantet, valnøddetræ
Stål: Ginsanko kerne (Silver #3), rustfrit stål beklædning
HRC: 62-63
Slibning: dobbeltsidet
Vægt: 155 gram
Smed: Shogou Yamatsuka
Sliber: Tadataka Maruyama