Kanetsugu Heptagon Gyuto 20 cm VG-10

Seki Kanetsugu Heptagon 20 cm Gyuto-kniv

20 cm Gyuto-kniven fra Seki Kanetsugu Heptagon-serien er en af de mest alsidige køkkenknive, der kombinerer egenskaberne fra et klassisk japansk værktøj med moderne præcision. Det lange blad gør den til det perfekte valg til at skære store stykker kød, fisk eller grøntsager samt til hakning. VG-10 stål giver enestående skarphed og holdbarhed, er korrosionsbestandigt og nemt at slibe, så du kan bevare din kniv i fremragende stand i lang tid.

Den hamrede finish og det lagdelte bladdesign giver høj modstandsdygtighed over for skader og forbedrer funktionaliteten. Den polerede overflade på bladet mindsker modstanden ved skæring, hvilket gør denne kniv nem og præcis at arbejde med. Skaftet i pakka-træ giver et ergonomisk greb, som øger komforten og sikkerheden under intensiv skæring. Gyuto 20 cm er det perfekte valg for både professionelle kokke og madentusiaster, der søger et pålideligt værktøj til deres køkken.

Specifikationer:

Mærke: Seki Kanetsugu
Oprindelse (Fremstillet i): Japan
Knivtype: Gyuto
Bladets længde: 20,4 cm
Samlet knivlængde: 32,8 cm
Bladets bredde ved skaftet: 4,5 cm
Bladets bredde midt på: 3,9 cm
Bladets tykkelse ved skaftet: 2,0 mm
Bladets tykkelse midt på: 2,0 mm
Skaftets længde: 13,5 cm
Skaft: imprægneret pakka-træ
Stål: VG-10 stålkern (rustfrit), rustfrit ståloverflade
Bladfinish: Tsuchime (hamret)
Hårdhed: 61+/-1 HRC
Slibning: dobbeltsidet
Vægt: 132 g