Kanetsugu Heptagon Santoku 17 cm VG-10

Seki Kanetsugu Heptagon 17 cm Santoku-kniv

17 cm Santoku-kniven fra Seki Kanetsugu Heptagon-serien er en klassisk japansk kniv med alsidige anvendelsesmuligheder, perfekt til at skære kød, fisk, grøntsager og hakke krydderurter. Det brede blad sikrer behagelig skæring, hvilket gør den ideel til både hårde og bløde produkter. Bladet er lavet af VG-10 stål og er ekstremt skarpt, holdbart og korrosionsbestandigt, hvilket sikrer lang levetid og nem slibning.

Den unikke, hamrede finish og lagdelte stålkonstruktion gør kniven robust og modstandsdygtig over for skader, samtidig med at den bevarer sit æstetiske udseende. Poleringsfladen på bladet minimerer friktion og letter præcis skæring. Håndtaget i pakka-træ er ergonomisk og passer perfekt i hånden, hvilket sikrer komfort og et sikkert greb. 17 cm Santoku er et fremragende valg for både professionelle og amatørkokke, der værdsætter køkkenredskaber af høj kvalitet.

Specifikationer:

Mærke: Seki Kanetsugu
Oprindelse (Fremstillet i): Japan
Knivtype: Santoku
Bladets længde: 17,3 cm
Samlet knivlængde: 32,8 cm
Bladets bredde ved håndtaget: 4,5 cm
Bladets bredde midt på: 3,9 cm
Bladets tykkelse ved håndtaget: 2,0 mm
Bladets tykkelse midt på: 2,0 mm
Håndtagets længde: 13,5 cm
Håndtag: imprægneret pakka-træ
Stål: VG-10 stålkern (rustfrit), rustfrit ståloverflade
Bladfinish: Tsuchime (hamret)
Hårdhed: 61+/-1 HRC
Slibning: dobbeltslebet
Vægt: 123 g