Kanetsugu Heptagon Petty 15 cm VG-10

Seki Kanetsugu Heptagon 15 cm Petty-kniv

Petty 15 cm-kniven fra Seki Kanetsugu Heptagon-serien er et kompakt værktøj designet til præcisionsskæring, skrælning og tilberedning af mindre produkter. Takket være sit smalle blad er den perfekt til arbejde i trange rum, såsom at skrælle frugt, skære grøntsager eller hakke krydderurter. Bladet er lavet af VG-10 stål, som sikrer enestående skarphed, holdbarhed og korrosionsbestandighed. Derudover er dette stål kendt for sin nemme slibning, hvilket sikrer langvarig effektivitet af værktøjet.

Den hamrede finish og lagdelte struktur på bladet øger knivens holdbarhed, mens den polerede overflade på bladet letter skæringen ved at reducere modstand. Knivskaftet er lavet af Pakka-træ, som kombinerer det elegante udseende af træ med fugtbestandighed, hvilket sikrer et behageligt og sikkert greb. 15 cm Petty er det perfekte værktøj til professionelle og madentusiaster, der har brug for et præcist værktøj til små køkkenopgaver.

Specifikationer:

Mærke: Seki Kanetsugu
Oprindelse (Fremstillet i): Japan
Knivtype: Petty
Bladlængde: 15,0 cm
Samlet knivlængde: 27,9 cm
Bladets bredde ved skaftet: 3,1 cm
Bladets bredde midt på: 2,7 cm
Bladets tykkelse ved skaftet: 2,0 mm
Bladets tykkelse midt på: 2,0 mm
Skaftlængde: 12,0 cm
Skaft: imprægneret pakka-træ
Stål: VG-10 stålkern (rustfrit), rustfrit ståloverflade
Bladfinish: Tsuchime (hamret)
Hårdhed: 61+/-1 HRC
Slibning: dobbeltsidet
Vægt: 78 g