





Seki Kanetsugu Shiun Brødkniv 21 cm
Seki Kanetsugu Shiun Brødkniv 21 cm er en kniv med et langt, takkede blad designet til at skære brød uden at knuse dets struktur. Den formede klinge gør den perfekt til både sprøde baguetter og blødt brød.
Bladet er lavet af japansk VG-10 stål, som garanterer langvarig skarphed og korrosionsbestandighed. Den hamrede overflade reducerer krummehæftning og sikrer et præcist snit.
Det lakerede japanske egetræshåndtag giver stabilitet og komfort. Takket være ergonomien og materialernes høje kvalitet er denne kniv et fremragende valg for alle, der værdsætter bekvemmelighed og præcision i køkkenet.
Specifikationer:
Mærke: Seki Kanetsugu
Oprindelse (Fremstillet i): Japan
Knivtype: Pankiri - Brødkniv
Bladlængde: 21,0 cm
Samlet knivlængde: 35,5 cm
Bladets bredde ved håndtaget: 3,1 cm
Bladets bredde midt på: 2,7 cm
Bladets tykkelse ved håndtaget: 2,0 mm
Bladets tykkelse midt på: 1,9 mm
Håndtagslængde: 13,5 cm
Håndtag: lakeret japansk egetræ, ottekantet
Stål: VG-10 stålkern (rustfrit), rustfrit ståloverflade
Bladfinish: Tsuchime (hamret)
Hårdhed: 61+/-1 HRC
Slibning: dobbeltsleben
Vægt: 116 g

