






Seki Kanetsugu Shiun Santoku 17 cm
Seki Kanetsugu Shiun Santoku 17 cm er en alsidig kniv med et karakteristisk, bredt og let afrundet blad, der er ideelt til at skære, hakke og skive grøntsager, frugt og kød. Takket være dens universelle længde og ergonomi er den det perfekte valg for både hjemmekokke og professionelle.
Bladet er lavet af højkvalitets VG-10 stål med en hårdhed på 61+/-1 HRC. Dette giver kniven fremragende skarphed, korrosionsbestandighed og nem slibning. Bladets lag af rustfrit stål øger yderligere dets holdbarhed.
Den hamrede Tsuchime-finish giver overfladen et attraktivt udseende og forhindrer mad i at hænge fast. Dobbeltsidet slibning gør kniven behagelig for brugere med forskellige præferencer.
Det oktagonale håndtag, lavet af lakeret japansk eg, giver fremragende kontrol og et behageligt greb. Egenskaben ved naturlig fugtmodstand i eg øger håndtagets holdbarhed, hvilket gør kniven ideel til langvarig brug.
Seki Kanetsugu Shiun Santoku 17 cm er det perfekte valg til dagligt køkkenarbejde og egner sig til at skære næsten alle ingredienser.
Specifikationer:
Mærke: Seki Kanetsugu
Oprindelse (Fremstillet i): Japan
Knivtype: Santoku
Bladlængde: 17,2 cm
Samlet knivlængde: 32,0 cm
Bladets bredde ved håndtaget: 4,4 cm
Bladets bredde midt på: 3,9 cm
Bladets tykkelse ved håndtaget: 2,0 mm
Bladets tykkelse midt på: 1,9 mm
Håndtagslængde: 13,5 cm
Håndtag: lakeret japansk eg, oktagonal
Stål: VG-10 stålkern (rustfrit), rustfrit ståloverflade
Bladfinish: Tsuchime (hamret)
Hårdhed: 61+/-1 HRC
Slibning: dobbeltsidet
Vægt: 126 g

