Kumagoro Damascus Petty 12 cm VG-10

Kumagoro Damascus Petty 12 cm VG-10 er en kompakt japansk allroundkniv designet til præcise køkkenopgaver. Petty-profilen er ideel til at skrælle, trimme, rense grøntsager, skære frugt og håndtere mindre ingredienser, hvor kontrol er vigtigere end bladets længde.

Bladet har en VG-10 rustfri stålkern, et populært valg i japanske køkkenknive takket være dets pålidelige skæreevne, korrosionsbestandighed og nemme vedligeholdelse. Med en hårdhed på 61+/-1 HRC tilbyder kniven en stabil og skarp skærekant, der er velegnet til detaljeret dagligt arbejde.

Damaskus-finishen giver bladet et elegant lagdelt udseende, mens den rustfri beklædning forbedrer holdbarheden og gør plejen lettere. Det gør kniven til et praktisk valg for brugere, der ønsker udseendet af et traditionelt japansk blad kombineret med bekvemmeligheden ved rustfrit stål.

Med et blad på 12,1 cm og en let vægt på kun 55 g tilbyder denne model fremragende manøvredygtighed. Den er nem at kontrollere under korte, præcise snit, mens den dobbeltslebne slibning gør den egnet til både højre- og venstrehåndede brugere.

Håndtaget i pakka-træ er modstandsdygtigt over for fugt og velegnet til regelmæssig køkkenbrug. Dets kompakte form matcher knivens karakter og giver et sikkert greb og behagelig håndtering under præcis madlavning.

Specifikationer

Mærke: Kumagoro
Fremstillingsland: Japan
Knivtype: Petty
Bladlængde: 12,1 cm
Samlet længde: 22,5 cm
Bladhøjde ved hæl: 2,6 cm
Bladhøjde midt: 2,4 cm
Ryggens tykkelse ved hæl: 1,7 mm
Ryggens tykkelse midt: 1,7 mm
Håndtagslængde: 10,1 cm
Håndtag: pakka-træ
Stål: VG-10 kerne, rustfri beklædning
Bladfinish: Damaskus
Hårdhed: 61+/-1 HRC
Slibning: dobbeltsleben
Vægt: 55 g