Kumagoro Damascus Santoku 16 cm VG-10

Kumagoro Damascus Santoku 16 cm VG-10 er en alsidig japansk køkkenkniv designet til dagligt arbejde med grøntsager, kød og fisk. Santoku-profilen kombinerer en praktisk klinge længde, fremragende kontrol og en bred klinge, der gør både skæring og overførsel af ingredienser fra skærebrættet mere bekvemt.

Klingen har en VG-10 rustfri stålkern, værdsat for pålidelig skærekantbevarelse, korrosionsbestandighed og nem vedligeholdelse. Med en hårdhed på 61+/-1 HRC giver kniven en stabil og præcis skærekant, der er velegnet til regelmæssig køkkenbrug. Det er et praktisk stålvvalg for brugere, der ønsker skarp ydeevne uden krævende plejekrav.

Damaskus-finishen giver klingen et elegant lagdelt udseende. Rustfri beklædning beskytter kernen og forbedrer den daglige brugervenlighed, hvilket gør denne Kumagoro-model til en afbalanceret kombination af japansk klingeæstetik og rustfri ståls praktikalitet.

Den 16 cm lange klinge gør kniven kompakt, smidig og behagelig selv i mindre køkkener. Klinge højden på 4,4 cm ved hælen giver god kontrol, mens rygtykkelsen på 1,8 mm understøtter glat skæring gennem en bred vifte af ingredienser. Med en vægt på 122 g tilbyder kniven en god balance mellem lethed og stabilitet.

Håndtaget i pakka-træ er modstandsdygtigt over for fugt og velegnet til dagligt køkkenarbejde. Den dobbeltsidede slibning gør kniven behagelig for både højre- og venstrehåndede brugere. Det er et fremragende valg for alle, der søger en alsidig japansk kniv til daglig madlavning.

Specifikationer

Mærke: Kumagoro
Fremstillingsland: Japan
Knivtype: Santoku
Klingelængde: 16,0 cm
Samlet længde: 28,5 cm
Klingehøjde ved hæl: 4,4 cm
Klingehøjde midt: 4,1 cm
Rygtykkelse ved hæl: 1,8 mm
Rygtykkelse midt: 1,8 mm
Håndtagslængde: 11,7 cm
Håndtag: pakka-træ
Stål: VG-10 kerne, rustfri beklædning
Klingefinish: Damaskus
Hårdhed: 61+/-1 HRC
Slibning: dobbeltsidet
Vægt: 122 g