Kyohei Kurouchi Gyuto 21 cm Keyaki Aogami

Kyohei Kurouchi Gyuto 21 cm Keyaki Aogami-kniven er et fremragende valg for dem, der søger et alsidigt og pålideligt køkkenredskab. Gyuto, en japansk køkkenkniv, kombinerer egenskaberne fra en kokkekniv med enestående skærenøjagtighed, hvilket gør den velegnet til en bred vifte af anvendelser – fra at skære kød og grøntsager til præcist at hakke krydderurter. Med en længde på 21 cm og enestående skarphed muliggør denne kniv nem og effektiv tilberedning af forskellige retter.

Klingens blad er lavet af Aogami #2-stål, som er kendetegnet ved en enestående hårdhed på 62 HRC. Takket være brugen af Aogami #2 kulstofstål forbliver kniven skarp længere og er mindre tilbøjelig til at revne eller tage skade. Dette stål er mere modstandsdygtigt over for slid, hvilket gør kniven ideel til daglig brug i køkkenet og sikrer høj kvalitet i skæringen i lang tid. Kurouchi-finishen på bladet giver det ikke kun et unikt udseende, men beskytter det også mod rust. Det mørke beskyttende lag beskytter bladet mod korrosion og letter samtidig vedligeholdelsen, selvom det er vigtigt at pleje kniven korrekt efter brug ved regelmæssigt at rengøre og tørre den.

Knivens skaft er lavet af Keyaki-træ, som værdsættes for sin holdbarhed og fugtbestandighed. Keyaki-træ giver et sikkert greb, og dets naturlige struktur gør, at kniven ligger behageligt i hånden, hvilket muliggør præcis og komfortabel skæring. Derudover er skaftet beriget med en plastikring, som sikrer stabiliteten af hele konstruktionen og beskytter mod mekaniske skader, hvilket øger knivens holdbarhed.

Kyohei Kurouchi Gyuto 21 cm-kniven er et uundværligt redskab i ethvert køkken. Ideel til præcis skæring og udskæring, skiller den sig ud både funktionelt og æstetisk. Brug af materialer af høj kvalitet, såsom Aogami #2-stål og Keyaki-træ, gør den til et produkt, der vil tilfredsstille selv de mest krævende brugere. Hvis du ønsker en kniv, der kombinerer enestående skarphed med nem vedligeholdelse, er Kyohei Kurouchi Gyuto et fremragende valg.

Specifikationer:

Mærke: Kyohei Shindo
Oprindelse (Fremstillet i): Japan, Tosa
Knivtype: Gyuto-kniv
Klingelængde: 21,6 cm
Samlet knivlængde: 35,2 cm
Klingebredde ved skaftet: 4,8 cm
Klingebredde midt på: 4,2 cm
Klingetykkelse ved skaftet: 4,6 mm
Klingetykkelse midt på: 1,9 mm
Skaftlængde: 12,7 cm
Skaft: Keyaki-træ, plastikring
Stål: Aogami #2 kerne (høj kulstof), jernbelægning (høj kulstof)
Klinge finish: Kurouchi (sort)
Hårdhed: 62+/-1 HRC
Slibning: dobbeltsidet
Vægt: 146 g