Masutani Baikoku Nakiri 16,5 cm VG-1

Nakiri Masutani Baikoku, med et blad på 165 mm, kombinerer elegance og præcision, hvilket gør det til det perfekte valg til detaljeret grøntsagsforberedelse. Dets slanke silhuet og skarpe kant gør det til et uundværligt redskab i det moderne køkken.

Håndsmedet i hjertet af Fukui-præfekturet, i byen Echizen, er denne kniv et kunstværk skabt af traditionelle japanske smede. Den kan måle sig med dyre, mærkevareknive i kvalitet og tilbyder enestående værdi til en overkommelig pris. Kernen, lavet af hærdet VG-1 rustfrit stål, sikrer langvarig skarphed, som yderligere forbedres af det ydre lag af hamret stål, hvilket giver den et unikt præg og udseende. Bladets hårdhed er omkring 61 +/- 1 HRC, hvilket er resultatet af en omhyggelig varmebehandlingsproces.

Håndtaget i egetræ komplementerer ikke blot bladet smukt, men tilbyder også holdbarhed og modstandsdygtighed over for skiftende køkkenforhold. Masutani Baikoku Nakiri er derfor et fremragende valg for madentusiaster samt dem, der ønsker at begynde deres kulinariske rejse med japanske knive i topklasse.

Specifikationer:

Mærke: Masutani
Oprindelse (Fremstillet i): Japan, Echizen
Knivtype: Nakiri kniv
Bladets længde: 16 cm
Samlet knivlængde: 30,3 cm
Bladets bredde ved håndtaget: 5,3 cm
Bladets bredde midt på: 5,2 cm
Bladets tykkelse ved håndtaget: 1,7 mm
Bladets tykkelse midt på bladet: 1,7 mm
Håndtagets længde: 12,8 cm
Håndtag: ottekantet, pakka-træ
Stål: VG-1 kerne (rustfrit), beklædning (rustfrit)
Bladfinish: Tsuchime, 31-lags Damascus
Hårdhed: 61+/-1 HRC
Slibning: dobbeltsidet
Vægt: 146 g