Masutani Tsuchime Ko-Santoku 13 cm VG-1

Den elegante Masutani Santoku-kniv, med en klinge på 130 mm, er et alsidigt redskab, der vil finde sin plads i ethvert køkken, både amatør- og professionelt. Modellen er baseret på den klassiske kokkekniv, og dette japanske produkt repræsenterer en kombination af traditionelt håndværk og moderne design.

Skabt i et lille værksted i Echizen, Fukui-præfekturet, er Masutani-knive resultatet af mesterligt håndværk. Deres unikke egenskab ligger i balancen mellem pris og kvalitet, hvilket gør dem i stand til at konkurrere med dyrere alternativer. Klingen, belagt med VG-1 højkulstof rustfrit stål, er omgivet af lag af hamret stål, som ikke blot fanger øjet, men også giver enestående holdbarhed. Hårdheden på 61 +/- 1 HRC, opnået gennem varmebehandling, garanterer, at kniven vil tjene dig i mange år, mens den bevarer sin skarphed.

Håndtaget, lavet af det prestigefyldte Pakka-træ, tilbyder ikke kun komfort ved brug, men også modstandsdygtighed over for skiftende køkkenforhold som fugt og høje temperaturer. Masutani Santoku er det perfekte valg for dem, der værdsætter både æstetik og funktionalitet i deres kulinariske eventyr.

Specifikationer:

Mærke: Masutani
Oprindelse (Fremstillet i): Japan, Echizen
Knivtype: Ko-Santoku kniv
Klingelængde: 13 cm
Samlet knivlængde: 24,5 cm
Klingebredde ved håndtaget: 3,6 cm
Klingebredde midt på klingen: 3,3 cm
Klingetykkelse ved håndtaget: 1,6 mm
Klingetykkelse midt på klingen: 1,6 mm
Håndtagslængde: 11,0 cm
Håndtag: rødt pakka-træ, nittet
Stål: VG-1 kerne (rustfrit), beklædning (rustfrit)
Klinge finish: Tsuchime (hamret)
Hårdhed: 61+/-1 HRC
Slibning: dobbeltsidet
Vægt: 100 g