Morihei Hishiboshi Hi 1000 slibesten

Morihei Hishiboshi Hi 1000 er en japansk mellemkornet sten. Den bruges til daglig vedligeholdelse af køkkenknive, især dem lavet af højkulstofstål. #1000 kornstørrelsen er ideel til at holde klingen skarp og forberede den til udjævning på sten med højere kornstørrelse.

Stenen er en del af Morihei Hi (Hishiboshi)-serien, som er skabt for at efterligne egenskaberne ved naturlige japanske sten (JNAT). Stenen er lavet af naturligt stenstøv, hvilket giver meget god feedback under slibning og ensartet, forudsigelig slitage. Når du bruger den, danner den en slibende pasta, som gør slibningen langt mere effektiv. Du bør ikke fjerne denne pasta, mens du sliber.

Denne model er en typisk "splash & go"-sten. Det betyder, at den er klar til brug, så snart du fugter den med vand. Du behøver ikke at lægge den i blød i lang tid. For at gøre den mere behagelig at bruge og "åbne" arbejdsfladen, kan du dog lade den ligge i blød i 1-2 minutter eller gnide den med en Nagura-sten eller en udjævningsplade. Stenen forbliver stabil under brug og slides ikke hurtigt.

Sammenlignet med sten fra andre producenter (som Naniwa og Shapton) er Morihei Hishiboshi Hi lidt tykkere (25 mm), hvilket betyder, at den holder længere.

Vigtige egenskaber:

• Mellemkornet sten: perfekt til daglig slibning
• En af de naturlige JNAT-sten
• Fremragende feedback og nem kontrol under slibning
• Brug den med det samme takket være "splash and go"-formlen
• Langtidsholdbar og slides ikke let

Specifikationer:

• Mærke: Morihei 浅草橋 森平
• Type: splash & go-sten
• Kornstørrelse: #1000
• Dimensioner: 210 x 75 x 25 mm
• Vægt: 845 g
• Fremstillet i: Tokyo, Japan