Morihei Hishiboshi Karasu 9000 slibesten

Morihei Hishiboshi Karasu 9000 er en afslutningssten med en meget høj kornstørrelse, udviklet efter en proprietær formel af Morihei i Tokyo. Dette produkt har opnået kultstatus blandt brugere, især i forbindelse med slibning af barberblade og knive, hvor ikke kun ren skarphed tæller, men også fuld kontrol over den færdige overflade. Oprindeligt tilgængelig kun på det japanske marked, har den fået ry som en af de bedste sten til den endelige finish.

Karasu 9000 er en splash & go-type sten – klar til brug uden iblødsætning. Den er lavet af en blanding af syntetiske og naturlige materialer, hvilket giver unikke funktionelle egenskaber: hurtig slibning, produktion af en fin slurry og en meget god fornemmelse for klingen. På trods af den høje kornstørrelse er stenen ikke for blød, hvilket forbedrer stabiliteten og kontrollen over materialet.

Under slibning danner arbejdsfladen en slurry, der hjælper poleringsprocessen, og den endelige finish er en subtil kasumi-effekt med høj kontrast – særligt synlig på san-mai klinger. Æggen efter slibning er tydeligt glattet, men bevarer en mærkbar mikrostruktur, hvilket holder snittet præcist og ikke for “glat.”

Sammenlignet med Shapton, Naniwa eller endda andre Morihei Hi-modeller, skiller Karasu 9000 sig ud både med sin materialefomel og sin tydeligt mere “naturlige” karakter, hvilket gør den til et velegnet værktøj for brugere med avancerede krav.

Vigtige egenskaber:

• #9000 kornstørrelse – til meget fin afslutning og honning
• Særlig blanding af syntetisk og naturligt pulver
• Efterlader en kontrastfuld kasumi-finish
• Splash & go – ingen iblødsætning nødvendig
• Slurry-produktion uden overdreven blødhed

Specifikationer:

• Mærke: Morihei 浅草橋 森平
• Type: Splash & Go slibesten
• Kornstørrelse: #9000
• Dimensioner: 210 x 75 x 25 mm
• Vægt: ca. 805 g
• Anvendelse: køkkenknive, barberblade
• Oprindelse (Fremstillet i): Tokyo, Japan