Muneishi Kurouchi Sort Petty 13 cm Aogami

Muneishi-kniven med et blad på 130 mm er en sand perle i ethvert køkken. Denne højt anerkendte kniv giver dig ikke blot mulighed for hurtigt og bekvemt at skære frugt og grøntsager, men gør det også muligt at udføre selv de mest krævende madlavningsopgaver med præcision.

Muneishi-serien af køkkenknive er kendt og værdsat for sit fremragende bladprofil. Den benytter en unik fremstillingsteknik kaldet Warikomi, som indebærer brugen af rustfrit stål som beklædning omkring en hård kerne lavet af det anerkendte Aogami #2-stål (kulstofstål). Takket være denne varmebehandling opnår knivbladene en utrolig hårdhed på 63-64 HRC. Du kan være sikker på, at disse knive let kan slibes, og deres skarphed varer længe takket være en særlig varmebehandling. Derudover giver knivens rå karakter dem en elegant, sort bladfinish kaldet Kurouchi.

Skæftet på denne unikke kniv er lavet af kirsebærtræ, hvilket giver den en naturlig charme. Det runde skæfte sikrer et behageligt greb, og den elegante, sorte skede tilføjer en unik stil.

Muneishi 130 mm køkkenkniven er et redskab, der ikke blot vil gøre dine daglige køkkenopgaver lettere, men også tjene som et elegant supplement til dit køkkensæt. Oplev den uovertrufne kvalitet og præcision i Muneishi-knivene, og mærk den japanske håndværkskunst i dit køkken.

Specifikationer:

Type: “Petty” alsidig kniv
Bladlængde: 130 mm
Samlet længde: 256 mm
Bladhøjde: 30 mm
Skæfte: kirsebærtræ
Stål: Aogami#2-kerne, rustfri ståloverflade
HRC: 63-64
Slibning: dobbeltsleben
Vægt: 80 gram