Ohishi Gyuto 21 cm Nashiji Aogami #2

Ohishi Gyuto Nashiji Aogami #2 køkkenkniv, med en klinge på 210 mm, er en uundværlig del af enhver kulinarisk kunstners arsenal, alsidig til en række køkkenopgaver, fra delikat grøntsagsskæring til præcis portionering af store kødstykker.

Dens unikke konstruktion kombinerer rustfrit stål med en kerne af Aogami #2 Blue Steel, hvilket tilbyder det bedste inden for knivhåndværk – et ekstremt højt kulstofindhold for maksimal skarphed og holdbarhed samt balanceret korrosionsbestandighed.

Ohishi Nashiji-serien af knive repræsenterer toppen af knivhåndværk, hvor høj skæreevne kun overgås af deres imponerende design, hvilket placerer dem i den højere prisklasse, på trods af deres overkommelige pris. Aogami #2 kulstofstål, hærdet til 62-63 HRC, sikrer klingens holdbarhed og stabilitet.

Nashiji-klinger er ikke kun æstetisk tiltalende med deres finish, men også yderst funktionelle, idet de kombinerer traditionelt udseende med moderne skærefunktioner. Det ergonomiske, D-formede håndtag, lavet af rosentræ, garanterer komfort og præcision i brug, hvilket gør Ohishi Nashiji-knive til et luksuriøst men praktisk supplement i ethvert køkken.

Specifikationer:

Mærke: Ohishi
Oprindelse (Fremstillet i): Japan
Knivtype: Gyuto kniv
Klingelængde: 21,2 cm
Samlet knivlængde: 37,0 cm
Klingebredde ved håndtaget: 4,7 cm
Klingebredde midt på: 4,0 cm
Klingetykkelse ved håndtaget: 5,3 mm
Klingetykkelse midt på: 2,1 mm
Håndtagslængde: 14,0 cm
Håndtag: rosentræ, pakka træskede
Stål: Aogami #2 kerne (højt kulstof), rustfrit stål beklædning
Klingefinish: Nashiji
Hårdhed: 62-63 HRC
Slibning: dobbeltsidet
Vægt: 184 g