Ohishi Petty 15 cm Migaki VG-5

Ohishi Petty VG-5 kniven med en klinge på 150 mm er et kompakt, men yderst alsidigt værktøj, der med succes kan bruges i alle aspekter af madlavning. Ideel til præcis hakning af grøntsager og udskæring af små stykker kød, er denne kniv uundværlig i det daglige arbejde.

Dens klinge, hærdet til en hårdhed på 59-60 HRC, sikrer ikke kun holdbarhed, men bevarer også sin skarphed i lang tid. Takket være brugen af rustfrit stål som beklædning er klingen beskyttet mod korrosion, hvilket sikrer, at dens høje skærekvalitet forbliver uændret, selv ved intensiv brug. Det fugtresistente skaft i pakka-træ garanterer ikke kun holdbarhed, men også komfort og stabilitet takket være dets ergonomiske design.

Knivene i Ohishi VG-5 kollektionen er designet til madentusiaster, der værdsætter kombinationen af håndværk og moderne funktionalitet. De repræsenterer toppen af japansk knivhåndværk og kombinerer traditionelle produktionsmetoder med en elegant og holdbar finish. At vælge Ohishi VG-5 knive er et valg om at stole på værktøjer, der ikke kun gør dit arbejde i køkkenet lettere, men også beriger det med elementer af ægte japansk kunst. De er det perfekte supplement til ethvert professionelt køkken og tilbyder kompromisløs kvalitet og stil.

Specifikationer:

Mærke: Ohishi
Oprindelse (Fremstillet i): Japan
Knivtype: Petty kniv
Klingelængde: 15,0 cm
Samlet knivlængde: 25,5 cm
Klingebredde ved skaftet: 3,0 cm
Klingebredde midt på: 2,4 cm
Klingetykkelse ved skaftet: 1,9 mm
Klingetykkelse midt på: 1,6 mm
Skaftlængde: 10,5 cm
Skaft: pakka-træ
Stål: VG-5 (rustfrit), rustfri stålbeklædning
Klinge finish: Migaki
Hårdhed: 59-60 HRC
Slibning: dobbeltsleben
Vægt: 89 g