Ohishi Santoku 18 cm Migaki VG-5

Den 180 mm Ohishi VG-5 Santoku-kniv er en alsidig køkkenhjælper, der gør det muligt for dig at udføre en bred vifte af kulinariske opgaver. Det er en kniv, der værdsættes for sin perfekte kombination af funktionalitet og æstetik, med et blad smedet af VG-5 stål.

Bladets hårdhed, der ligger mellem 59 og 60 HRC, garanterer dets holdbarhed og langvarige skarphed. En særlig rustfri ståloverflade beskytter knivens kerne, forhindrer korrosion og bevarer samtidig den enestående skærekvalitet. Skaftet, lavet af permanent imprægneret pakka-træ, er ikke kun vandafvisende, men giver også et sikkert og behageligt greb takket være sin ergonomiske form, hvilket er uvurderligt ved længere tids brug.

Ohishi VG-5 knivserien er det perfekte valg for dem, der søger håndlavede japanske rustfri stålkøkkenknive. Disse knive repræsenterer den højeste kvalitet, der vil opfylde forventningerne hos selv de mest krævende kokke, idet de ikke blot er funktionelle redskaber, men også et udtryk for håndværk og den rige tradition inden for japansk kulinarisk kunst. Elegancen og holdbarheden af Ohishi VG-5 knivene gør dem til et værdigt supplement i ethvert professionelt køkken.

Specifikationer:

Mærke: Ohishi
Oprindelse (Fremstillet i): Japan
Knivtype: Santoku-kniv
Bladets længde: 18,0 cm
Samlet knivlængde: 30,0 cm
Bladets bredde ved skaftet: 4,7 cm
Bladets bredde midt på: 4,2 cm
Bladets tykkelse ved skaftet: 1,9 mm
Bladets tykkelse midt på: 1,6 mm
Skaftets længde: 11,6 cm
Skaft: pakka-træ
Stål: VG-5 (rustfrit), rustfri ståloverflade
Bladfinish: Migaki
Hårdhed: 59-60 HRC
Slibning: dobbeltsidet
Vægt: 159 g