Takahisa Damascus Nakiri 16 cm Rosentræ VG-10

Takahisa Nakiri Rosewood knivmodellen har et 165 mm blad, som ligner en traditionel hakkeøkse i formen, men skiller sig ud med sit særligt slanke blad. Dette gør den til det perfekte værktøj til præcis hakning og glat skæring af grøntsager.

Takahisa Damascus Rosewood knivserien er synonym med harmoni mellem æstetik og funktionalitet. Bladene er lavet af høj kvalitet, 17-lags Damascus-stål, med en kerne af prestigefyldt, høj-kulstof VG10-stål, der garanterer langvarig skarphed. Den unikke “Tsuchime”-teknik giver ikke blot bladene et unikt udseende, men øger også deres funktionalitet og opnår en hårdhed på 61+/-1 HRC. Takket være deres solide kerne er disse knive ekstremt skarpe og holdbare. Det ovale håndtag, lavet af udvalgt rosentræ, er designet i japansk tradition, hvilket gør det både æstetisk og behageligt til daglig brug.

Specifikation:

Mærke: Takahisa
Oprindelse (Fremstillet i): Sakai, Japan
Knivtype: Nakiri kniv
Bladlængde: 16 cm
Samlet knivlængde: 30,5 cm
Bladbredde ved håndtaget: 4,5 cm
Bladbredde i midten: 4,5 cm
Bladtykkelse ved håndtaget: 2,0 mm
Bladtykkelse i midten: 1,9 mm
Håndtagslængde: 12,7 cm
Håndtag: rosentræ, pakka-træ skede
Stål: VG-10 kerne (rustfrit), beklædning (rustfrit)
Bladfinish: Tsuchime, 17-lags Damascus
Hårdhed: 61+/-1 HRC
Slibning: dobbeltsidet
Vægt: 151 g