Takamura Petty 13 cm R2

Opdag Takamura R2 Petty-kniven med en klinge på 130 mm – dit kompakte og alsidige køkkenredskab, ideelt til præcis tilberedning af små ingredienser som svampe, hvidløg eller skalotteløg. Japansk kvalitet og enestående holdbarhed er de kendetegn, der adskiller Takamura R2-seriens knive. Deres nøgleelement er R2 (SG2) pulverstål, som sikrer, at klinger ikke blot er rustfri, men også usædvanligt hårde, hvilket garanterer langvarig skarphed. Desuden, i modsætning til andre hårde pulverstål, er dette stål ikke tilbøjeligt til at revne, hvilket øger dets modstandsdygtighed. Under varmebehandlingen opnår klingen en hårdhed på 62-64 HRC, og de ydre lag af blødt rustfrit stål beskytter den hårde kerne og tilføjer kniven fleksibilitet.

Håndslebne, ekstremt tynde Takamura R2 knivklinger leverer enestående skæreevne fra første brug. Det ergonomiske håndtag lavet af rødt pakka-træ er fugtbestandigt og sikrer komfort og sikkerhed under brug. Derudover garanterer knivens fulde bolster et sikkert greb, hvilket er vigtigt for præcist køkkenarbejde.

Takamura R2 Petty er ikke bare en lille kniv – det er et redskab, der tilbyder enorme muligheder i dit køkken. Den vil give dig ikke blot enestående kvalitet og holdbarhed, men også feedback og præcision i den daglige madlavning. Det er valget for dem, der værdsætter både funktionalitet og æstetik i deres køkkenarsenal.

Specifikationer:

Mærke: Takamura
Oprindelse (Fremstillet i): Echizen, Fukui, Japan
Knivtype: Petty-kniv
Klingelængde: 13 cm
Samlet knivlængde: 24,3 cm
Klingebredde ved håndtaget: 2,8 cm
Klingebredde midt på: 2,3 cm
Klingetykkelse ved håndtaget: 1,5 mm
Klingetykkelse midt på: 1,4 mm
Håndtagslængde: 10,4 cm
Håndtag: pakka-træ
Stål: R2 pulverstålkerne (rustfri), rustfrit ståloverflade
Klinge finish: Migaki
Hårdhed: 62-64 HRC
Slibning: dobbeltsleben
Vægt: 68 g