







Takamura Gyuto 180 mm japansk køkkenkniv er en klassisk kokkekniv. Den er det perfekte redskab til de fleste køkkenopgaver.
Takamura VG-10 serien omfatter fremragende, håndslebne køkkenknive lavet af materialer af høj kvalitet. De kombinerer to nøgleegenskaber: brugervenlighed og førsteklasses håndværk. Kernen i hver kniv er smedet af VG-10 rustfrit stål, som er omgivet af beskyttende blødt stål. Det er værd at nævne, at VG-10 er et højt kulstofstål, der er specielt designet til produktion af køkkenknive. Det sikrer den nødvendige skarphed samt holdbarhed og modstandsdygtighed mod misfarvning. Derudover er klingen færdiggjort med “Tsuchime”-teknikken, som giver dem et særligt attraktivt, hamret ståludseende. Deres hårdhed er 60-62 HRC. En særlig egenskab ved knivene i denne serie er deres meget tynde klinger og perfekt tilpassede håndtag i Pakka-træ. Hver kniv er pakket i en attraktiv gaveæske.
Specifikationer:
- Type: Kokkekniv “Gyuto”
- Klingelængde: 180 mm
- Total længde: 310 mm
- Klinge højde: 43 mm
- Klinge tykkelse: 1,8 mm
- Håndtag: Pakka-træ
- Stål: VG-10 kerne, rustfrit stål beklædning
- HRC: 60-62
- Slibning: dobbeltsleben
- Vægt: 150 gram

