Takamura Tsuchime Gyuto 21 cm VG-10

Den ekstraordinære Takamura Gyuto 210 mm japanske køkkenkniv er et klassisk kokkeværktøj, der er perfekt til de fleste kulinariske opgaver.

Takamura VG-10 serien er en samling af enestående køkkenknive skabt med ekstraordinær præcision og håndslibet med materialer af højeste kvalitet. De kombinerer ikke kun fremragende brugervenlighed, men også den højeste kvalitet i håndværket. Hjertet i hver kniv er en VG-10 rustfri stålkern, omgivet af blødt, beskyttende stål. VG-10 er et højkulstofstål specielt designet til produktion af køkkenknive, hvilket garanterer ikke kun fremragende skarphed, men også holdbarhed og modstandsdygtighed mod misfarvning. Derudover er klingen færdiggjort med “Tsuchime”-teknikken, som giver den et unikt, hamret stålook. Klingenes hårdhed er imponerende 60-62 HRC. En unik egenskab ved knivene i denne serie er deres ekstremt tynde klinger og perfekt tilpassede håndtag i pakka-træ. Hver kniv er omhyggeligt pakket i en elegant gaveæske.

Takamura Gyuto 210 mm er ikke bare et køkkenredskab, det er et ægte kunstværk, der kombinerer fremragende funktionalitet med æstetik. Oplev den unikke karakter af disse knive, og nyd præcisionen i japansk kulinarisk håndværk.

Specifikationer:

Mærke: Takamura
Oprindelse (Fremstillet i): Echizen, Fukui, Japan
Knivtype: Kokke-kniv “Gyuto”
Klingelængde: 21 cm
Samlet knivlængde: 33,6 cm
Klingebredde ved håndtaget: 4,6 cm
Klingebredde midt på: 3,9 cm
Klingetykkelse ved håndtaget: 1,8 mm
Klingetykkelse midt på: 1,8 mm
Håndtagslængde: 12,0 cm
Håndtag: pakka-træ
Stål: VG-10 kerne (rustfri), rustfri ståloverflade
Klinge finish: Tsuchime
Hårdhed: 60-62 HRC
Slibning: dobbeltsleben
Vægt: 167 g