Takamura Tsuchime Santoku 17 cm VG-10

Den alsidige Takamura Santoku 170 mm kniv er meget praktisk at bruge og er den japanske pendant til en kokkekniv.

Knive fra Takamura VG-10 serien er produkter af høj kvalitet, ideelle til køkkenarbejde. De kombinerer funktionalitet med omhyggeligt håndværk og finish. Kernen er lavet af VG-10 rustfrit stål, som er et højkulstofstål designet specielt til fremstilling af køkkenknive. Det kendetegnes ved skarphed, modstandsdygtighed over for misfarvning og høj holdbarhed. Kernen er beskyttet af blødt stål, og klingen er færdiggjort med “Tsuchime”-teknikken, som giver den et markant, unikt hamret udseende. Under varmebehandlingen øges hårdheden til 60-62 HRC. Klingen på disse knive er også meget tynde og håndslibede. Det træhåndtag (lavet af pakka-træ) passer perfekt til karakteren af Takamura VG-10 kollektionen. Disse smukke japanske knive er pakket i æstetiske gaveæsker.

Specifikationer:

• Type: Santoku kniv
• Klingelængde: 170 mm
• Total længde: 295 mm
• Klinge højde: 46 mm
• Klinge tykkelse: 1,8 mm
• Håndtag: pakka-træ
• Stål: VG-10 kerne, rustfrit stål beklædning
• HRC: 60-62
• Slibning: dobbeltsidet
• Vægt: 154 gram