






Tsunehisa 25 cm Brødkniv er et præcisionskøkkenredskab, der bruges til at skære brød uden at knuse eller smuldre det unødigt. Det takkede blad gør det nemt at skære igennem både hårde, sprøde skorper og blødt, luftigt brød. Længden på 25 cm giver god kontrol og stabilitet, når du skærer de fleste brød og hjemmebagte eller håndværksbagte varer.
Bladet er lavet af japansk AUS-8 rustfrit stål, kendt for sin høje korrosionsbestandighed og gode skæreevne. Den polerede Migaki finish gør bladets overflade glat og nem at holde ren. En hårdhed på 58 ±1 HRC giver en balance mellem holdbarhed og fleksibilitet — en ønskværdig egenskab i brødknive.
Håndtaget er lavet af pakka-træ, som er let, fugtbestandigt og ligger behageligt i hånden. Den ergonomiske form og dobbelt slebning gør kniven komfortabel for både højre- og venstrehåndede brugere.
Specifikationer:
Mærke: Tsunehisa
Oprindelse (Fremstillet i): Japan
Knivtype: Brødkniv
Bladlængde: 25,5 cm
Samlet knivlængde: 38,2 cm
Bladets bredde ved håndtaget: 2,9 cm
Bladets bredde midt på: 2,5 cm
Bladets tykkelse ved håndtaget: 1,6 mm
Bladets tykkelse midt på: 1,5 mm
Håndtagets længde: 12,7 cm
Håndtag: pakka-træ
Stål: AUS-8 stål (rustfrit)
Bladfinish: Migaki (poleret)
Hårdhed: 58+/-1 HRC
Slibning: dobbelt slebning
Vægt: 137 g

